13.06.2013

Mot du jour : pêche Melba

Pourriez-vous résister à une coupe de pêches accompagnées de glace à la vanille ? Nous ne pourrions pas ! Nous avons donc décidé de mettre aujourd’hui à l’honneur la pêche Melba dont le nom provient, chose fréquente en gastronomie, du nom de famille d’un personnage célèbre. Nommée d’après son inventeur Caesar Cardini, restaurateur d’origine italienne établi au Mexique, la salade César en est un autre exemple. Quelques ingrédients – fromage, œufs, croutons, poivre noir, ail, laitue et huile d’olive – suffisent, et le tour est joué !